Hauptsachen Talk – Berner Beizen: Die Rechnung, bitte.

Berner Beizen: Die Rechnung, bitte. 

Bern hat eine lebendige Gastroszene. Aber ist sie auch innovativ? Was sind die aktuellen Trends? Wie ist das Verhältnis zwischen den verschiedenen Betrieben? Und mit welchen Herausforderungen haben sie zu kämpfen?

Über diese Fragen wollen wir diskutieren mit:

Tobias Burkhalter, Präsident Gastrobern

Eve Angst, Leitung Gastronomie & Mitglied der Geschäftsleitung Stiftung PROGR

Stefan Ruprecht, Taberna u.a. mit Dampfzentrale, Ringgi, Pyri

Julian Sonderegger, Popup Trybhouz

Moderation: «Hauptstadt»-Redaktorinnen Marina Bolzli und Andrea von Däniken